In den Höhlen Michel Couvreurs

"Das Fass macht den Whisky - 90 % der Attribute eines Whiskys werden durch die Lagerung bestimmt!" So die Meinung Michel Couvreurs, des belgisch-stämmigen Franzosen, der in seiner Wahlheimat Bouze Les Beaune (Burgund) Höhlen und Stollen in seinen Weinberg sprengen ließ, um darin spanische und portugiesische Fässer zu lagern, die er mit schottischen Whiskys befüllte.

Da Michel Couvreur die Herstellung des Whiskys schon immer als Handwerk, das Erstellen und Blenden eines Whiskys dagegen als eine Kunst ansah, ist die Motivation zu seinen Aktionen in Burgund seit 1978 leicht ersichtlich: er sah schon damals, dass bezüglich des Fassmanagements in Schottland einiges im Argen lag und wollte es in seinen eigenen "Kellern" besser machen!

Er war auch der Meinung, dass es dazu keiner eigenen Destille bedürfe, ja dass die Destille gar keine so große Rolle spiele, habe man nur die richtigen Fässer und beherrsche seine "Kunst". Und so steht heute der Name Michel Couvreur für eine ganz eigene Art von Whisky!

Und genau diesen Whisky wollen wir uns in seinen inzwischen zu einer Art Core Range gewordenen Spielarten zu Gemüte führen und in einem zweiten Schritt mit zwei entsprechenden schottischen Originalen vergleichen! Exemplarisch seien Namen wie Overaged, Special Vatting oder auch Candid genannt. Ja auch eine Probe des "Blossoming Auld Sherried Whisky" werden wir verkosten!

Die Veranstaltung findet statt unter der Leitung von Peter Bockhoff und ist ausgelegt für Kenner und Genießer.

Sie erleben Whiskys und Drumherum-Service wie Sie es von uns gewohnt sind! 

Preis pro Person:   59,- €