Selbst anschauen, selbst erleben! Für diesen Sommer stehen die vielen Neuerungen der irischen Whiskyszene auf dem Reiseprogramm von MyWhiskySky. Endlich die neue "Dingle-Destille" kennenlernen, die seit 2012 ganz im Westen Irlands an der Atlantikküste produziert. John McDougall, den wir letztes Jahr in Rüsselsheim trafen, spricht nicht sehr viel über den Spirit, den er dort unter der Ägide des Gründers und Geldgebers Oliver Hughes produziert, aber man darf sehr viel von seinem "Alterswerk" erwarten.
John will eine unschlagbare Qualität und einen einzigartigen Charakter seines Dingle erreichen, indem er schon einen besonders weichen und sanften New-Make produziert, wozu er den Reflux beim Brennvorgang deutlich erhöht  -  der Whisky wird nicht neu erfunden, aber wir dürfen schon gespannt sein auf das Ergebnis dieser ersten neuen kleinen Destille außerhalb der großen Drei in Irland!

Genauso gespannt sind wir auf die neue Destille, die Jameson neben die alte gestellt hat, um damit die Produktionskapazität zu verdoppeln! Wir werden alles Neue zu speichern versuchen.  
Noch neuer als bei Jameson ist die Destille, die in Tullamore gebaut wurde, wo es seit vielen Jahrzehnten gar keine Destillerie mehr gab. Wir sind mehr als gespannt auf die neuen Potstills, mit denen die Produktion des berühmten Tullamore D.E.W. an ihren Ursprungsort zurück kehrt.

So könnte man die Innovationen lange weiter aufzählen, wer würde nicht die branntneue "Dublin Whiskey Company" kennen lernen wollen!     Unzweifelhaft halten Irland und der irische Whiskey - und nebenbei auch die famose Guinness-Brauerei - noch viele viele Neuigkeiten für uns bereit, deren intensive Eindrücke wir dann Anfang September an unsere Whisky-Freunde weitergeben werden ...

Bis dahin,  Slainte !